ácido esteárico
también conocido como ácido eictadecano, con la fórmula molecular C18H36O2, producido por la lipólisis y utilizado principalmente para la producción de estetanos.
?tem |
1832 |
1838 |
1842 |
1850 |
1855 |
1865 |
C1680 |
1820 |
1801 |
Apariencia |
Cuentas |
Cuentas |
Cuentas |
Cuentas |
Cuentas |
Cuentas |
Cuentas |
Cuentas |
Cuentas |
N° de color |
Máx.300 |
Máx.80 |
Máx.80 |
Máx.60 |
Máx.60 |
Máx.60 |
Máx.60 |
Máx.100 |
Máx.50 |
?ndice de acidez, mgKOH/g |
192-218 |
209-213 |
207-211 |
203-210 |
202-209 |
202-208 |
212-225 |
212-225 |
205-212 |
Valor de saponificación, mgKOH/g |
191-219 |
210-214 |
208-212 |
204-211 |
203-210 |
203-209 |
213-226 |
213-226 |
206-213 |
Valor de yodo, g 12/100g |
Máx.6.0 |
Máx.0.5 |
Máx.0.5 |
Máx.0.7 |
Máx.0.7 |
Máx.1 |
Máx.0.5 |
Máx.0.5 |
Máx.0.3 |
Humedad,% |
Máx.0.2 |
Máx.0.2 |
Máx.0.2 |
Máx.0.2 |
Máx.0.2 |
Máx.0.2 |
Máx.0.2 |
Máx.0.2 |
Máx.0.3 |
Punto de fusión, ℃ |
50-60 |
53-57 |
53-57 |
55-59 |
55-60 |
57-61 |
Mín.56 |
53-57 |
-- |
Punto de congelación, ℃ |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
-- |
54-56 |
Composición de ácidos grasos |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
C12+C14,% |
Máx.2 |
Máx.1.5 |
Máx.1.5 |
Máx.1 |
Máx.1 |
Máx.1.5 |
Máx.6 |
Máx.3 |
Máx.1-2 |
C16,% |
61-73 |
55-62 |
52-59 |
44-49 |
39-45 |
30-36 |
Mín.80 |
65-67 |
54-62 |
C18,% |
25-35 |
36-40 |
40-44 |
50-54 |
54-58 |
63-68 |
Max.15 |
20-30 |
37-43 |
otro,% |
Máx.1 |
Máx.1 |
Máx.1 |
Máx.1 |
Máx.1 |
Máx.1.5 |
Máx.1 |
Máx.1 |
Máx.1 |